Ortofrutta in ripresa

Dopo il pesante calo del 2023 (-6,3% rispetto al 2022), le vendite e i volumi dei prodotti ortofrutticoli stanno confermando la risalita (anche se lenta) già fatta segnare nel 2024 (+3%).
Due le principali caratteristiche sul fronte dei consumatori:
la fascia di popolazione più anziana mantiene una forte propensione all’acquisto di frutta e verdura,
le generazioni più giovani cercano prodotti salutari ma anche trasformati o pronti al consumo.
Dal lato della produzione, le criticità vengono dalla riduzione della disponibilità di alcune colture dovuta ai cambiamenti climatici, dal rialzo dei costi energetici e dalla crescente segmentazione del mercato.