Pesca Verona, Igp a confronto

"L'Igp smuove molte leve". L'affermazione di Leonardo Odorizzi sintetizza e spiega il senso e la finalità dell'operazione che ha portato alla nascita del Consorzio di tutela della Pesca di Verona Igp di cui lui stesso è presidente. A Villa Spinola di Bussolengo si sono dati appuntamento un folto numero di operatori del settore, rappresentanti delle istituzioni, trader e responsabili della distribuzione.

Di particolare interesse le indicazioni fornite dai buyer.
Antonio Troiani (Rossetto): "I consumatori sono disposti a riconoscere un plus laddove riscontra qualità del prodotto e soprattutto sicurezza alimentare".
Robis Rizzolo (Migross): "La valorizzazione di un territorio vale sia per i produttori e i loro prodotti, sia per la catena distributiva in funzione del suo radicamento".